sirop de SUCRE de RAISIN

*** ALTERNATIVE LOCALE & NATURELLE ***

* Remplace de manière plus "locale" les fameux sirop d'agave, d'érable, canne,...

Ce que la maison Bourguoin propose ici est un véritable descendant du Défrutum latin, ce célèbre moût de raisin réduit. 

Pour ses propriétés organoleptiques, ce sirop de sucre présente un faible indice glycémique tout en ayant un haut pouvoir sucrant (taux de sucre végétal : 65 Brix - 50 % fructose, 50 % glucose) et un goût neutre. Un produit 100% végétal idéal en bar dans la préparation des cocktails tel un sirop de canne ou en cuisine dans la préparation de nombreuses recettes de pâtisserie. Il s'agit d'une alternative saine et responsable aux sirops d'agave et aux sirops de cannes. Ce sirop de sucres de raisin peut également remplacer le sucre blanc industriel puisqu'il résiste à la cuisson et peut caraméliser !

Ce sirop de sucre est fabriqué artisanalement dans le département de la Charente avec des raisins blancs de cépage Ugni-Blanc.